YOTTA 線上課程 學會日式經典乳酪甜點｜帶走烘焙名店的 15+6 款秘笈(含教材)黃威達(因為麵粉過敏關了麵包的門 卻因為乳酪開啟了另一扇窗) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
乳酪職人的線上課程！總共教你超過 20 款乳酪甜點！以基礎知識結合實作示範，包含經典的乳酪蛋糕、健康的無麩蛋糕、超人氣的乳酪伴手禮，健康天然的食材，小朋友吃也好安心！最後也會教你基本的甜點行銷觀念！
001_認識乳酪(07分47秒).mp4
002_如何判斷乳酪蛋糕是否烤熟(08分58秒).mp4
003_美味甜點的基本技巧-蛋白霜與鮮奶油打發(07分16秒).mp4
004_不同品牌的差異與減糖的問題(10分29秒).mp4
005_美味甜點的基本技巧-打造完美的底層質地(03分24秒).mp4
006_草莓寶盒(22分09秒).mp4
007_巧克力海綿蛋糕(14分39秒).mp4
008_北海道半熟乳酪(11分45秒).mp4
009_北海道乳酪布雪燒(12分49秒).mp4
010_炙燒可可乳酪(18分10秒).mp4
011_乳酪松茸巧克力(07分05秒).mp4
012_寒天乳酪布丁燒(14分15秒).mp4
013_紫薯芋香乳酪蛋糕(11分47秒).mp4
014_太妃生乳蛋糕卷(15分04秒).mp4
015_雲朵乳酪舒芙蕾(11分01秒).mp4
016_愛爾蘭巧克力卷(15分17秒).mp4
017_日本生磅蛋糕(09分35秒).mp4
018_日向乳酪童夢(11分25秒).mp4
019_米豆腐蛋糕(15分43秒).mp4
020_迷你檸檬乳酪南特蛋糕(06分59秒).mp4
021_焦糖乳酪夾心酥(06分10秒).mp4
022_孫子兵法營銷技巧(07分21秒).mp4
023_成品保存技巧(07分37秒).mp4
024_300人解鎖_玫瑰檸檬塔(13分24秒).mp4
025_500人解鎖_鬱金香玫瑰（常溫伴手禮）(10分51秒).mp4
026_1000人解鎖_人氣古早味大餅（金瓜鹹蛋）(15分16秒).mp4
027_2000人解鎖_抹茶長崎蛋糕(33分59秒).mp4
028_2000人解鎖_夏威夷綜合豆塔(07分15秒).mp4
教材_按影片編號使用
006_2-1草莓寶盒.pdf
007_2-2巧克力海綿蛋糕.pdf
008_2-3北海道半熟乳酪.pdf
009_2-4北海道乳酪布雪燒.pdf
010_2-5炙燒可可乳酪.pdf
011_3-1乳酪松茸巧克力.pdf
012_3-2寒天乳酪布丁燒.pdf
013_3-3紫薯芋香乳酪蛋糕.pdf
014_4-1太妃生乳蛋糕卷.pdf
015_4-2雲朵乳酪舒芙蕾.pdf
016_4-3愛爾蘭巧克力卷.pdf
017_5-1日本生磅蛋糕.pdf
018_5-2日向乳酪童夢.pdf
019_5-3米豆腐蛋糕.pdf
020_6-1迷你檸檬乳酪南特蛋糕.pdf
021_6-2焦糖乳酪夾心酥.pdf
024_300人解鎖玫瑰檸檬塔.pdf
025_500人解鎖鬱金香玫瑰.pdf
026_1000人解鎖古早味大餅.pdf
027_2000人解鎖抹茶長崎蛋糕.pdf
028_2000人解鎖夏威夷綜合豆塔.pdf
|
|
專業知識教學
